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降膽固醇又增記憶力 白木耳1煮法免疫更加分

白木耳又稱銀耳,是很好的天然食材。(示意圖:shutterstock/達志)
白木耳又稱銀耳,是很好的天然食材。(示意圖:shutterstock/達志)
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白木耳又稱銀耳,是很好的天然食材。對此,營養師薛曉晶分享,它具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、維護記憶力、增強免疫力等諸多好處,更是自然界的「美白精華」,特別適合女性食用。此外,白木耳可搭配菇類,一起拌炒或煮食,能讓免疫效果更加乘。

薛曉晶在個人粉專發文指出,白木耳不僅是餐桌上的美味,更是現代的養生珍品,特別適合女性日常保養。並整理出以下5大好處,值得民眾加入日常飲食清單中:

1、抗氧化與抗衰老:白木耳富含抗氧化物質,可抵抗自由基傷害,延緩衰老,讓肌膚保持年輕光澤。根據2020年發表於《Amazonian Journal of Plant Research》的一篇文獻回顧,白木耳具抗衰老、抗炎潛力,有助於降低膽固醇,並支持免疫功能。

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